Bánh chưng rán – món tủ trong những ngày đông của người Hà Nội

Có phải bạn đang thắc mắc nếu đi Hà Nội mùa đông thì ăn gì cho chuẩn? Vậy thì tại sao không nếm thử bánh chưng rán – món tủ mùa đông của người Hà Nội?

Hà Nội không chỉ thu hút khách du lịch bởi hàng loạt điểm tham quan nổi tiếng mà còn bởi vô số món ăn hấp dẫn. Những ai đã từng mua vé máy bay đi Hà Nội ắt hẳn không khỏi nhớ nhung các món ăn nghe tên là thèm như bún chả que tre, cháo sườn, nộm thịt bò kho… Trong số đó, bánh chưng rán là món ăn có sức quyến rũ nhất mỗi khi Hà Nội vào đông.

Sức hấp dẫn của bánh chưng rán

Những chiếc bánh chưng nhỏ nhắn với thành phần quen thuộc như gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ, vừa nghe thì cảm thấy ngấy nhưng khi rán lên lại có sức hút lạ thường khiến người ta “bất chấp” để thưởng thức nó. Bánh chưng rán có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là gạo nếp xốp mềm nóng hổi, quyện với lớp đậu xanh bùi bùi cùng chút vị béo của lớp mỡ bên trong… Tất cả làm nên hương vị tuyệt vời khiến thực khách không khỏi ấn tượng.

Bánh chưng rán có lớp vỏ giòn rụm, phần nhân có đủ hương vị nên rất hấp dẫn

Bánh chưng được làm với kích thước vuông nhỏ nên có thể rán nguyên chiếc trong chảo dầu nóng. Bánh được rán từng mặt cho đến khi vàng giòn đều. Trông đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo kéo của người bán hàng để bánh không bị vỡ nát gây dính chảo. Những chiếc bánh sau khi được rán sơ sẽ được đặt trên mâm, phía dưới là lò để giữ nhiệt. Ăn kèm bánh chưng rán thường có thêm xúc xích, lạp xưởng, chả cốm, thịt xiên nướng, dưa cóp, củ kiệu… để giúp giảm cảm giác ngấy.

Một phần bánh chưng rán thường có thêm nhiều món ăn kèm để giảm cảm giác ngấy và giúp thực khách no bụng

Bánh chưng rán ở đâu ngon?

Người Hà thành khẳng định rằng, không nơi nào có bánh chưng rán ngon “vượt mặt” được chợ Đồng Xuân. Các quán bánh ở đây thường là quán vỉa hè và luôn chật kín khách nhất là vào mùa đông. Ngồi lại quán và thưởng thức những chiếc bánh chưng rán nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị giòn ngon, không bị đọng dầu, mỡ mà còn cảm thấy ấm bụng nữa. Thông thường, một chiếc bánh chưng rán chỉ từ 17.000 đồng và thức ăn kèm có giá từ 7.000 – 10.000 đồng. Vậy nên, chỉ với khoảng 30.000 đồng bạn đã có thể tìm thấy một món ăn vừa ngon lại no bụng.

Bánh chưng rán không chỉ ngon và hấp dẫn lạ thường mà còn là một trong những món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực vỉa hè Hà thành. Hơn hết, bánh chưng còn là món ăn quanh năm không cần chờ đến dịp tết nên càng được ưa chuộng hơn bao giờ hết. Khi bạn có dịp “săn” vé máy bay BambooAirways đi Hà Nội giá rẻ để du lịch thì đừng quên nếm thử món bánh chưng rán hấp dẫn này nhé!